Získejte Gar
Můžete chytit gar pomocí prutu a cívky, pomocí lžíce s nějakým roztřepeným nylonovým lankem, aby se zamotali v jejich zubech nebo stříleli s lukem a šípy. Gar se často loví na trotlinách a náhodou při lovu jiných druhů. Většina z nich je zahozena, ale můžete je vyčistit a jsou dobré k jídlu. Jen se vyhněte vajíčkům, jsou jedovatá.
Nástroje potřebné k čištění gar
K čištění vašeho oblečení budete potřebovat ostrý nůž, cínové výstřižky a plochý povrch. Pomáhá, pokud máte stůl nebo jiný pevný povrch ve výšce pasu, ale chladnější horní část bude fungovat.
Odřízněte hřbetní ploutev
Odřízněte hřbetní ploutev. Toto je malá ploutev na zadní straně garáže, blízko ocasu. Použijte své cínové výstřižky k tomu, abyste ho stáhli i s tělem. Pomáhá to, že vám někdo pomůže držet ryby, zatímco na tom pracujete. Můžete přibíjet gar do stromu, přes hlavu si dejte hřebík 16 centů, abyste jej při čištění udrželi na místě.
Vystřihněte Slot V Zadní části Gar
Pevně držte gar a ostrým nožem odřízněte štěrbinu v zadní části garáže. Štěrbina by měla být dostatečně velká, aby se jedna strana vašich plechových výstřižků dostala do kůže. Vyřízněte štěrbinu poblíž ocasu, za hřbetní ploutví, kterou jste odřízli. Musíte jít dostatečně hluboko, aby se vaše cínové výstřižky dostaly pod kůži.
Řez přes záda ze strany na stranu
Pomocí cínových výstřižků prořízněte tělo ze strany na stranu na hlavě a ocasu. Můžete to udělat před nebo po dlouhém řezu zády. Po dokončení budete mít řez ve tvaru „H“.
Vyjměte maso z kůže
Po řezání od hlavy k ocasu podél horní části páteře a napříč ze strany na stranu na hlavě a ocasu, začněte maso odřezávat od kůže. Když je odříznete, pokožka se odloupne.
Vytažením kůže otevřete maso
Po odříznutí kůže uvolněte kůži a maso otevřete.
Prořízněte podél páteře a uvolněte maso
Řezejte mezi páteř a maso a pracujte nožem po kosti. Pracujte od konce do konce a jděte hlouběji, dokud neřežete filé volně z masa od začátku do konce.
Jatečně upravené tělo a dva garety
Skončíte s kostrou a dvěma pěknými filety. Filety jsem rozřezal na kousky o velikosti 2 palce, resturoval je do másla a citronové šťávy, dokud jsem to nedělal. Zbělilo. Maso bylo trochu žvýkací, ale dobré. Měl jemně pižmovou chuť a texturu, která mi připomínala humra na Floridě. Nebyla žádná rybí chuť.
